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Marc Veyrat Photographies Daniel de Nèvesearch
Fou saveurs (1999)search
FR USISBN: 9782010213823search ou 2010213823, en français, 192 pages, Hachette Pratique, Utilisé.
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Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger. Fromage blanc aux myrtilles, soupe de reblochon de berger au chou-rave, tarte aux pommes maison pour la tradition paysanne. Carottes au miel en cocotte à la ciboulette sauvage, coquilles saint-jaques sautées au pistil de crocus des neiges ou encore entremets à la mandarine et à l'angélique légèrement confite font davantage résonner les parfums. Les photos de Daniel de Nève, superbes, participent largement à la qualité de cet ouvrage tant elles captent l'essence même de ces plantes, leur forme, leur couleur, leur arôme presque. Celui que Christian Millau définissait comme l'"enfant terrible de la gastronomie française" a fait de la montagne sa véritable source d'inspiration, son cahier de recettes… inépuisable. Un bel ouvrage. --Fabienne Boisnard, Relié, Étiquette: Hachette Pratique, Hachette Pratique, Groupe de produits: Book, Publié: 1999-10-05, Studio: Hachette Pratique, Vente de rang: 452552.
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Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger. Fromage blanc aux myrtilles, soupe de reblochon de berger au chou-rave, tarte aux pommes maison pour la tradition paysanne. Carottes au miel en cocotte à la ciboulette sauvage, coquilles saint-jaques sautées au pistil de crocus des neiges ou encore entremets à la mandarine et à l'angélique légèrement confite font davantage résonner les parfums. Les photos de Daniel de Nève, superbes, participent largement à la qualité de cet ouvrage tant elles captent l'essence même de ces plantes, leur forme, leur couleur, leur arôme presque. Celui que Christian Millau définissait comme l'"enfant terrible de la gastronomie française" a fait de la montagne sa véritable source d'inspiration, son cahier de recettes… inépuisable. Un bel ouvrage. --Fabienne Boisnard, Relié, Étiquette: Hachette Pratique, Hachette Pratique, Groupe de produits: Book, Publié: 1999-10-05, Studio: Hachette Pratique, Vente de rang: 452552.
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Mots-clés: Alcools et spiritueux, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisine rapide, Cuisines du monde, Cuisines régionales, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Diététique, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Pâtes, riz, Pâtisserie, Sauces, Viandes, volailles, gibiers, Vins, Livres, Cuisine et Vins
Données de 15-11-2017 11:48h
ISBN (notations alternatives): 2-01-021382-3, 978-2-01-021382-3
Mots-clés: Alcools et spiritueux, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisine rapide, Cuisines du monde, Cuisines régionales, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Diététique, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Poissons et Fruits de mer, Pâtes, riz, Pâtisserie, Sauces, Viandes, volailles, gibiers, Vins, Livres, Cuisine et Vins
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2
MARC VEYRATsearch
FOU DE SAVEURS (1994)search
FR HC USISBN: 9782010213823search ou 2010213823, en français, HACHETTE PRATIQUE, couverture rigide, Utilisé.
€ 15,14 (C$ 22,61)¹ thumb_up + Expédition à la France: € 10,03 (C$ 14,98)¹ = € 25,17 (C$ 37,59)¹
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Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger. Fromage blanc aux myrtilles, soupe de reblochon de berger au chou-rave, tarte aux pommes maison pour la tradition paysanne. Carottes au miel en cocotte à la ciboulette sauvage, coquilles saint-jaques sautées au pistil de crocus des neiges ou encore entremets à la mandarine et à l'angélique légèrement confite font davantage résonner les parfums. Les photos de Daniel de Nève, superbes, participent largement à la qualité de cet ouvrage tant elles captent l'essence même de ces plantes, leur forme, leur couleur, leur arôme presque. Celui que Christian Millau définissait comme l'"enfant terrible de la gastronomie française" a fait de la montagne sa véritable source d'inspiration, son cahier de recettes… inépuisable. Un bel ouvrage. --Fabienne Boisnard, Hardcover, Étiquette: HACHETTE PRATIQUE, HACHETTE PRATIQUE, Groupe de produits: Book, Publié: 1994-10-05, Date de sortie: 2000-06-14, Studio: HACHETTE PRATIQUE, Vente de rang: 4394058.
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Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
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Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
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MARC VEYRATsearch
FOU DE SAVEURS (1994)search
FR HC USISBN: 9782010213823search ou 2010213823, en français, HACHETTE PRATIQUE, couverture rigide, Utilisé.
€ 17,93 (C$ 26,77)¹ thumb_up + Expédition à la France: € 10,03 (C$ 14,98)¹ = € 27,96 (C$ 41,75)¹
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Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
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Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
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ISBN (notations alternatives): 2-01-021382-3, 978-2-01-021382-3
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MARC VEYRATsearch
FOU DE SAVEURS (1994)search
FR HC NWISBN: 9782010213823search ou 2010213823, en français, HACHETTE PRATIQUE, couverture rigide, Nouveau.
€ 156,93 (C$ 234,34)¹ thumb_down + Expédition à la France: € 10,03 (C$ 14,98)¹ = € 166,96 (C$ 249,32)¹
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Gentiane, génépi, alchémille (ou thé des montagnes), angélique… On pourrait s'attendre à un herbier plutôt qu'à un livre de cuisine. Disons qu'il s'agit de l'un et l'autre à la fois, tant les recettes de Marc Veyrat sont étroitement inspirées des plantes qu'il trouve au gré de ses promenades en montagne. Inspirées aussi de ses origines paysannes : son grand-père qui, tous les ans à la Saint-François, réunissait ses amis et parents pour un grand repas l'initie à l'art du bien recevoir et du bien manger. Fromage blanc aux myrtilles, soupe de reblochon de berger au chou-rave, tarte aux pommes maison pour la tradition paysanne. Carottes au miel en cocotte à la ciboulette sauvage, coquilles saint-jaques sautées au pistil de crocus des neiges ou encore entremets à la mandarine et à l'angélique légèrement confite font davantage résonner les parfums. Les photos de Daniel de Nève, superbes, participent largement à la qualité de cet ouvrage tant elles captent l'essence même de ces plantes, leur forme, leur couleur, leur arôme presque. Celui que Christian Millau définissait comme l'"enfant terrible de la gastronomie française" a fait de la montagne sa véritable source d'inspiration, son cahier de recettes… inépuisable. Un bel ouvrage. --Fabienne Boisnard, Hardcover, Étiquette: HACHETTE PRATIQUE, HACHETTE PRATIQUE, Groupe de produits: Book, Publié: 1994-10-05, Date de sortie: 2000-06-14, Studio: HACHETTE PRATIQUE, Vente de rang: 4394058.
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Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
Données de 15-11-2017 11:48h
ISBN (notations alternatives): 2-01-021382-3, 978-2-01-021382-3
Mots-clés: Livres, Cuisine et Vins, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Cuisiner comme un grand chef, Veyrat, Marc, Cuisine française, Cuisine savoyarde, Gastronomie, Gastronomie et littérature, Grands chefs
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ISBN (notations alternatives): 2-01-021382-3, 978-2-01-021382-3
5
Marc Veyratsearch
Fou De Saveurssearch
FR USISBN: 2010213823search ou 9782010213823, en français, Utilisé.
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Du vendeur/antiquaire.
Livres / Epaisseur=2.00;Livres / Largeur=23.50;Livres / Longueur=29.40;Dimensions et poids / Poids=1340;Livres / Nb de pages=191;Classification Titelive Secondaire=Gastronomie Et Decoration De La Table;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Dis.
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Livres / Epaisseur=2.00;Livres / Largeur=23.50;Livres / Longueur=29.40;Dimensions et poids / Poids=1340;Livres / Nb de pages=191;Classification Titelive Secondaire=Gastronomie Et Decoration De La Table;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Dis.
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Catégorie: Livres, Cuisine, Livres - Cuisine des chefs
Mots-clés: Livre
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ISBN (notations alternatives): 2-01-021382-3, 978-2-01-021382-3
Catégorie: Livres, Cuisine, Livres - Cuisine des chefs
Mots-clés: Livre
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