La Patisserie familiale de | Livre | d'occasion - Comparez toutes les offres
Meilleur prix: € 8,73 (à partir de 28-11-2017)1
Ernest Pasquetsearch
La Patisserie familiale (2002)search
FR USISBN: 9782082007344search ou 2082007340, en français, 276 pages, Flammarion, Utilisé.
Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés, Frais d’expédition réels peuvent différer.
Du vendeur/antiquaire, momox fr.
La pâtisserie telle qu'on la rêve. Riche en goût, agréable au pour les yeux et l'odorat, fondant dans la bouche, révélant à chaque instant ses multiples arômes. La Pâtisserie familiale permet, ainsi que le souhaite modestement Ernest Pasquet "de confectionner quelques gourmandises". J'ai conçu (ce livre) en tenant compte de la formation que j'ai reçue. À cette époque, un apprenti ne touchait aux pâtes qu'après six mois d'apprentissage. La première avec laquelle il faisait connaissance était la pâte à choux. Ensuite venaient les pâtes brisées et les pâtes levées. Le feuilletage venait en dernier. Commençons donc par les pâtes. Qu'elles soient à choux, à baba, à brioche, à génoise ou encore à gaufre, elles font toutes l'objet d'une notice détaillée et de photos (en fin d'ouvrage) et sont ensuite savamment orchestrées. Ainsi, Ernest Pasquet vous propose de réaliser des Pains de la Mecque, des Kugelhoff, des Phocéens ou encore des Mirlitons. Après vous avoir familiarisé avec chacune des pâtes, Ernest Pasquet vous lance d'autres défis. Compositions de glaces (coupe armeninville, sorbet à la cascade...), de confiseries (caramels au thé, saphos...), d'entremets (pain de Venise, soufflé reine Hortense...) et de petits fours... les recettes sont traditionnelles, la maquette classique. Voici un livre qui donne envie de se lancer dans ce travail d'orfèvre qu'est la pâtisserie. Voici 700 recettes qui feront pâlir de plaisir tous vos amis gourmets ! --Nathalie Robert-Poitout, Relié, Étiquette: Flammarion, Flammarion, Groupe de produits: Book, Publié: 2002-03-03, Date de sortie: 2002-03-03, Studio: Flammarion, Vente de rang: 207755.
Du vendeur/antiquaire, momox fr.
La pâtisserie telle qu'on la rêve. Riche en goût, agréable au pour les yeux et l'odorat, fondant dans la bouche, révélant à chaque instant ses multiples arômes. La Pâtisserie familiale permet, ainsi que le souhaite modestement Ernest Pasquet "de confectionner quelques gourmandises". J'ai conçu (ce livre) en tenant compte de la formation que j'ai reçue. À cette époque, un apprenti ne touchait aux pâtes qu'après six mois d'apprentissage. La première avec laquelle il faisait connaissance était la pâte à choux. Ensuite venaient les pâtes brisées et les pâtes levées. Le feuilletage venait en dernier. Commençons donc par les pâtes. Qu'elles soient à choux, à baba, à brioche, à génoise ou encore à gaufre, elles font toutes l'objet d'une notice détaillée et de photos (en fin d'ouvrage) et sont ensuite savamment orchestrées. Ainsi, Ernest Pasquet vous propose de réaliser des Pains de la Mecque, des Kugelhoff, des Phocéens ou encore des Mirlitons. Après vous avoir familiarisé avec chacune des pâtes, Ernest Pasquet vous lance d'autres défis. Compositions de glaces (coupe armeninville, sorbet à la cascade...), de confiseries (caramels au thé, saphos...), d'entremets (pain de Venise, soufflé reine Hortense...) et de petits fours... les recettes sont traditionnelles, la maquette classique. Voici un livre qui donne envie de se lancer dans ce travail d'orfèvre qu'est la pâtisserie. Voici 700 recettes qui feront pâlir de plaisir tous vos amis gourmets ! --Nathalie Robert-Poitout, Relié, Étiquette: Flammarion, Flammarion, Groupe de produits: Book, Publié: 2002-03-03, Date de sortie: 2002-03-03, Studio: Flammarion, Vente de rang: 207755.
Numéro de commande de plate-forme Amazon.fr: Ura0JjLmZdlrdLD%2ByxBp6fDSwm6g JBCE694ouFEG18lKU8ri57KRB29ewC 0Jh7ZqSl4rnMIeCwXy3XSbXwlk%2F7 ht1ky1Om5GSxv2GpmYHrjCjm3Fb%2B UsppnmUPtBdbQON70Sjt8wFbzEedDG eCYgyQ%3D%3D
Mots-clés: Afrique et Proche-Orient, Amérique du Nord, Amérique latine, Asie, Cuisine des îles, Europe, Ouvrages généraux, Livres, Cuisine et Vins, Cuisines du monde, Cuisine alsacienne, Cuisine basque, Cuisine bourguignonne, Cuisine bretonne, Cuisine corse, Cuisine du Sud-Ouest, Cuisine du terroir, Cuisine lyonnaise, Cuisine niçoise, Cuisine provençale, Cuisine savoyarde, Cuisines régionales, Desserts, Pâtisserie
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
Mots-clés: Afrique et Proche-Orient, Amérique du Nord, Amérique latine, Asie, Cuisine des îles, Europe, Ouvrages généraux, Livres, Cuisine et Vins, Cuisines du monde, Cuisine alsacienne, Cuisine basque, Cuisine bourguignonne, Cuisine bretonne, Cuisine corse, Cuisine du Sud-Ouest, Cuisine du terroir, Cuisine lyonnaise, Cuisine niçoise, Cuisine provençale, Cuisine savoyarde, Cuisines régionales, Desserts, Pâtisserie
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
2
ERNEST PASQUETsearch
PÂTISSERIE FAMILIALE LA N E (2002)search
FR HC USISBN: 9782082007344search ou 2082007340, en français, FLAMMARION (ÉDITIONS), couverture rigide, Utilisé.
€ 15,34 (C$ 22,91)¹ thumb_down + Expédition à la France: € 10,03 (C$ 14,98)¹ = € 25,37 (C$ 37,89)¹
sans obligation
sans obligation
Usually ships within 1 - 2 business days, Frais d’expédition réels peuvent différer.
Du vendeur/antiquaire, momox ca.
La pâtisserie telle qu'on la rêve. Riche en goût, agréable au pour les yeux et l'odorat, fondant dans la bouche, révélant à chaque instant ses multiples arômes. La Pâtisserie familiale permet, ainsi que le souhaite modestement Ernest Pasquet "de confectionner quelques gourmandises". J'ai conçu (ce livre) en tenant compte de la formation que j'ai reçue. À cette époque, un apprenti ne touchait aux pâtes qu'après six mois d'apprentissage. La première avec laquelle il faisait connaissance était la pâte à choux. Ensuite venaient les pâtes brisées et les pâtes levées. Le feuilletage venait en dernier. Commençons donc par les pâtes. Qu'elles soient à choux, à baba, à brioche, à génoise ou encore à gaufre, elles font toutes l'objet d'une notice détaillée et de photos (en fin d'ouvrage) et sont ensuite savamment orchestrées. Ainsi, Ernest Pasquet vous propose de réaliser des Pains de la Mecque, des Kugelhoff, des Phocéens ou encore des Mirlitons. Après vous avoir familiarisé avec chacune des pâtes, Ernest Pasquet vous lance d'autres défis. Compositions de glaces (coupe armeninville, sorbet à la cascade...), de confiseries (caramels au thé, saphos...), d'entremets (pain de Venise, soufflé reine Hortense...) et de petits fours... les recettes sont traditionnelles, la maquette classique. Voici un livre qui donne envie de se lancer dans ce travail d'orfèvre qu'est la pâtisserie. Voici 700 recettes qui feront pâlir de plaisir tous vos amis gourmets ! --Nathalie Robert-Poitout, Hardcover, Étiquette: FLAMMARION (ÉDITIONS), FLAMMARION (ÉDITIONS), Groupe de produits: Book, Publié: 2002-03-03, Date de sortie: 2002-05-02, Studio: FLAMMARION (ÉDITIONS), Vente de rang: 3971202.
Du vendeur/antiquaire, momox ca.
La pâtisserie telle qu'on la rêve. Riche en goût, agréable au pour les yeux et l'odorat, fondant dans la bouche, révélant à chaque instant ses multiples arômes. La Pâtisserie familiale permet, ainsi que le souhaite modestement Ernest Pasquet "de confectionner quelques gourmandises". J'ai conçu (ce livre) en tenant compte de la formation que j'ai reçue. À cette époque, un apprenti ne touchait aux pâtes qu'après six mois d'apprentissage. La première avec laquelle il faisait connaissance était la pâte à choux. Ensuite venaient les pâtes brisées et les pâtes levées. Le feuilletage venait en dernier. Commençons donc par les pâtes. Qu'elles soient à choux, à baba, à brioche, à génoise ou encore à gaufre, elles font toutes l'objet d'une notice détaillée et de photos (en fin d'ouvrage) et sont ensuite savamment orchestrées. Ainsi, Ernest Pasquet vous propose de réaliser des Pains de la Mecque, des Kugelhoff, des Phocéens ou encore des Mirlitons. Après vous avoir familiarisé avec chacune des pâtes, Ernest Pasquet vous lance d'autres défis. Compositions de glaces (coupe armeninville, sorbet à la cascade...), de confiseries (caramels au thé, saphos...), d'entremets (pain de Venise, soufflé reine Hortense...) et de petits fours... les recettes sont traditionnelles, la maquette classique. Voici un livre qui donne envie de se lancer dans ce travail d'orfèvre qu'est la pâtisserie. Voici 700 recettes qui feront pâlir de plaisir tous vos amis gourmets ! --Nathalie Robert-Poitout, Hardcover, Étiquette: FLAMMARION (ÉDITIONS), FLAMMARION (ÉDITIONS), Groupe de produits: Book, Publié: 2002-03-03, Date de sortie: 2002-05-02, Studio: FLAMMARION (ÉDITIONS), Vente de rang: 3971202.
Numéro de commande de plate-forme Amazon.ca: 88wRoeaqZiKvcQp2%2FFPiLSZx4aBb PUYjYhO7oD3NarmdavkdaMSMKpzxmD wN8WidStMWah7kzfR9JbCTdI9T4Nb6 gLXYbIr6AiWV1FFSc7A0nWWzWVa83k N8aczfbjabmMIKnyu5lqUmbvaJk3sZ 9gOgzNteQ5po
Mots-clés: Baking, Canning & Preserving, Celebrities & TV Shows, Cooking by Ingredient, Culinary Arts & Techniques, Drinks & Beverages, Gastronomy, Meals, Natural Foods, Organic Cooking, Outdoor Cooking, Professional Cooking, Quick & Easy, Reference, Regional & International, Special Appliances, Special Diet, Special Occasions, Vegetables & Vegetarian, Books, Cookbooks, Food & Wine, Livres, Cuisine et Vins, Cuisine au quotidien, Cuisine familiale, Desserts, Pâtisserie, Accorder mets et vins, Choisir son vin, Dégustation, Organiser sa cave, Tout savoir sur le vin, Vinification, Vins et vignobles de France, Vins et vignobles du monde, Açores (Portugal), Bahamas, Bali (Indonésie), Baléares (Espagne), Bornéo (Indonésie), Canaries (Espagne), Capri (Italie), Caraïbes, Chypre, Comores, Corse (France), Crête (Grèce), Cuba, Cyclades (Grèce), Galapagos (Équateur), Groenland (Danemark), Guadeloupe (France), Guernesey (R.U.), Hawaii (E.U.), Ibiza (Espagne), Irlande, Islande, Java (Indonésie), Jersey (R.U.), Les Grenadines, Madagascar, Madère (Portugal), Majorque (Espagne), Maldives, Malte, Martinique (France), Nouvelle Calédonie (France), Nouvelle-Zélande, Philippines, Polynésie française, Porto Rico (E.U.), Rhodes (Grèce), République dominicaine, Réunion (France), Sao Tome, Sardaigne (Italie), Seychelles, Sicile (Italie), Spitzberg (Norvège), Sri Lanka, St Barthélémy, St Martin (France-P.B.), Ste Lucie, Sumatra (Indonésie), Tahiti (France), Tasmanie (Australie), Taïwan, Zanzibar (Tanzanie), Île Maurice, Île de Pâques, Île de la Dominique, Îles Anglo-Normandes, Îles grecques, Tourisme et Voyages, Pays de A à Z, Les Îles
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
Mots-clés: Baking, Canning & Preserving, Celebrities & TV Shows, Cooking by Ingredient, Culinary Arts & Techniques, Drinks & Beverages, Gastronomy, Meals, Natural Foods, Organic Cooking, Outdoor Cooking, Professional Cooking, Quick & Easy, Reference, Regional & International, Special Appliances, Special Diet, Special Occasions, Vegetables & Vegetarian, Books, Cookbooks, Food & Wine, Livres, Cuisine et Vins, Cuisine au quotidien, Cuisine familiale, Desserts, Pâtisserie, Accorder mets et vins, Choisir son vin, Dégustation, Organiser sa cave, Tout savoir sur le vin, Vinification, Vins et vignobles de France, Vins et vignobles du monde, Açores (Portugal), Bahamas, Bali (Indonésie), Baléares (Espagne), Bornéo (Indonésie), Canaries (Espagne), Capri (Italie), Caraïbes, Chypre, Comores, Corse (France), Crête (Grèce), Cuba, Cyclades (Grèce), Galapagos (Équateur), Groenland (Danemark), Guadeloupe (France), Guernesey (R.U.), Hawaii (E.U.), Ibiza (Espagne), Irlande, Islande, Java (Indonésie), Jersey (R.U.), Les Grenadines, Madagascar, Madère (Portugal), Majorque (Espagne), Maldives, Malte, Martinique (France), Nouvelle Calédonie (France), Nouvelle-Zélande, Philippines, Polynésie française, Porto Rico (E.U.), Rhodes (Grèce), République dominicaine, Réunion (France), Sao Tome, Sardaigne (Italie), Seychelles, Sicile (Italie), Spitzberg (Norvège), Sri Lanka, St Barthélémy, St Martin (France-P.B.), Ste Lucie, Sumatra (Indonésie), Tahiti (France), Tasmanie (Australie), Taïwan, Zanzibar (Tanzanie), Île Maurice, Île de Pâques, Île de la Dominique, Îles Anglo-Normandes, Îles grecques, Tourisme et Voyages, Pays de A à Z, Les Îles
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
3
La pâtisserie familiale (2002)search
FR PBISBN: 9782082007344search ou 2082007340, en français, Flammarion, Livre de poche.
Du vendeur/antiquaire, Chapitre livres et presse ancienne [7942088], PARIS, France.
- Nombre de page(s) : 276 p. - Langue : fre - Genre : Pâtisserie.
- Nombre de page(s) : 276 p. - Langue : fre - Genre : Pâtisserie.
Commentaire de vendeur Chapitre livres et presse ancienne [7942088], PARIS, France:
Vendeur de note: 4
Numéro de commande de plate-forme Abebooks.fr: 15524614819
Mots-clés: PÂTISSERIE
Données de 28-11-2017 18:27h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
Vendeur de note: 4
Numéro de commande de plate-forme Abebooks.fr: 15524614819
Mots-clés: PÂTISSERIE
Données de 28-11-2017 18:27h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
4
Symbole
PASQUET ERNESTsearch
PATISSERIE FAMILIALE NE (2002)search
FR HC NWISBN: 9782082007344search ou 2082007340, en français, FLAMMARION, couverture rigide, Nouveau.
Du vendeur/antiquaire, Nomade Store Europe [55197657], La Rochelle, France.
FLAMMARION (28/02/2002) Weight: 1115g. / 2.46 lbs Binding Hardcover Great Customer Service! Books.
FLAMMARION (28/02/2002) Weight: 1115g. / 2.46 lbs Binding Hardcover Great Customer Service! Books.
Commentaire de vendeur Nomade Store Europe [55197657], La Rochelle, France:
Vendeur de note: 4, NEW BOOK, New
Numéro de commande de plate-forme Abebooks.fr: 13653016383
Données de 28-11-2017 18:27h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
Vendeur de note: 4, NEW BOOK, New
Numéro de commande de plate-forme Abebooks.fr: 13653016383
Données de 28-11-2017 18:27h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
5
Ernest Pasquetsearch
La Pâtisserie Familiale (2002)search
FR USISBN: 2082007340search ou 9782082007344, en français, Utilisé.
Livraison sous 3 a 5 jours, Livraison gratuite.
Du vendeur/antiquaire.
Dimensions et poids / Poids=1105;Classification Titelive Secondaire=Arts De La Table : Recettes;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Disponibilité=Disponible;Titre=La Pâtisserie Familiale;Date=2002-02-26 00:00:00.026/02/2002;Livres Origine=De.
Du vendeur/antiquaire.
Dimensions et poids / Poids=1105;Classification Titelive Secondaire=Arts De La Table : Recettes;Classification Titelive Primaire=Arts De La Table;Disponibilité=Disponible;Titre=La Pâtisserie Familiale;Date=2002-02-26 00:00:00.026/02/2002;Livres Origine=De.
Numéro de commande de plate-forme Priceminister.com (Oth.): 889456
Catégorie: Livres, Cuisine, Livres - Desserts-Glaces-Pâtisseries
Mots-clés: Livre
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
Catégorie: Livres, Cuisine, Livres - Desserts-Glaces-Pâtisseries
Mots-clés: Livre
Données de 14-11-2017 22:31h
ISBN (notations alternatives): 2-08-200734-0, 978-2-08-200734-4
autorenew